Beeren fruchtig süß
Erdbeer-Rhabarberkuchen
Zutaten für 12 Stück 100g Erdbeeren 3 Stangen Rhabarber 175g weiche Butter 1 Pck. Vanillezucker 175g Zucker 3 Eier 275g Mehl ½ Pck. Backpulver 125g Joghurt Puderzucker Butter Mehl Zubereitung Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren, den Rhabarber waschen, putzen und schräg in zentimeterbreite Stücke schneiden. Butter, Vanillezucker, Zucker und die Eier cremig rühren. Das...
Beeren fruchtig süß
Tiramisu aus Brombeeren
Zutaten für 4 Personen 500g Frische Frutania Brombeeren 2 TL Kakaopulver 1 Tasse/n Kaffee (Espresso) 1 kg Quark (Magerquark) 2 dl Schlagsahne 150g Zucker 1 Tüte/n Vanillezucker 400 g Mascarpone 200 g Löffelbiskuits Zubereitung unächst die Sahne steif schlagen. Dann mit Quark Zucker Vanillezucker und Mascarpone mit dem Handmixer verrühren. Die Löffelbiskuits in eine flache...
Beeren fruchtig süß
Sahnemilchreis
Zutaten für 4 Personen 200g Himbeeren 1 Stange Rhabarber 50ml Rotwein 500ml Milch 120g Milchreis 100ml Sahne ½ TL Speisestärke 1 Pck. Vanillezucker Zucker, Salz Zubereitung Den Rhabarber putzen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit zwei EL Zucker und dem Vanillezucker vermischen und den Saft 15 Min. ziehen lassen. Ein EL Zucker in einem Topf goldbraun...
Beeren fruchtig süß
Erdbeertiramisu
Zutaten für 4 Personen 500g Erdbeeren 3 EL Zucker 250g Mascarpone 250 g Magerquark 1 EL Limettensaft 1 Pck. Vanillezucker 100 g Löffelbiskuits 6 EL Orangensaft Zubereitung Alle Erdbeeren waschen und putzen. 100g Erdbeeren mit einem Eßlöffel Zucker pürieren und kalt stellen. Die Mascarpone und den Quark mit zwei Eßlöffel Zucker dem Limettensaft und Vanillezucker...
Beeren Dessert fruchtig süß
Rote Beerengrütze
Zutaten für 4 Personen 300g Johannisbeeren 250g Himbeeren 150g Stachelbeeren 150g Brombeeren 150g Erdbeeren 50g Zucker 300ml Beerensaft süßsauer 40 g Tapioka Zubereitung Die Johannisbeeren auszupfen die Erdbeeren entkelchen und vierteln. Alle Beeren mit dem Zucker mischen und zugedeckt vier Stunden gekühlt ruhen lassen. Anschließend die Hälfte der Beeren mit dem Saft und Tapioka in...
Beeren fruchtig süß
Heidelbeer-Quark-Torte
Zutaten für 12 Stück 100g Butter 230g Löffelbiskuits 8 Blatt weiße Gelatine 400g frische Frutania Heidelbeeren 100g Zucker 1 unbehandelte Zitrone 500g Magerquark 250g Schlagsahne Zitronenmelisse 1 Gefrierbeutel Backpapier Zubereitung Zunächst die Butter schmelzen. Die Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Küchenrolle zu Krümeln zerstoßen. Die Butter und den Krümel vermengen. Den...
Beeren fruchtig süß
Johannisbeerkuchen
Zutaten für 12 Stück 500g rote Frutania Johannisbeeren 275g Butter oder Margarine 400g Mehl 225g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker Fett 25g Butter oder Margarine 2 Eier 75g Zucker 250g Magerquark abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 25g Grieß Hagelzucker und Puderzucker Zubereitung Die Johannisbeeren waschen und von den Trauben zupfen. Für den Teig Fett schmelzen....
Beeren fruchtig süß
Buttermilchsmoothie
Zutaten für 4 Personen 600g Erdbeeren 4 Wildpfirsiche 1 Banane 1000ml Buttermilch Akazienhonig nach Wunsch Zubereitung Die Erdbeeren putzen, waschen und trocken tupfen. Vier schöne Beeren zum Garnieren beiseite legen. Die Wildpfirsiche waschen, halbieren, entsteinen und grob würfeln. Die Banane schälen. Die Früchte mit der Buttermilch cremig pürieren und nach Geschmack mit dem Akazienhonig nachsüßen....
Beeren fruchtig Frühstück süß
Bircher Beeren-Müsli
Zutaten für 4 Personen 150g Früchtemüsli 150g Erdbeeren 400g Beeren 2 Äpfel 125ml Orangensaft 2 EL Zitronensaft 500g Joghurt 90g Mandeln 1 Vanilleschote 6 EL Agavendicksaft Zubereitung Die Vanilleschote längs einschneiden und die Schote mit dem Orangensaft aufkochen, anschließend die Schote entfernen. Den Sud mit dem Beerenmüsli und dem Joghurt verrühren, zehn Minuten kalt stellen....
Beeren fruchtig süß
Sommer Eistee
Zutaten für 4 Personen 250g Himbeeren 80g frische Minze 3 Limetten 2 Zitronen 3 EL braunen Zuck Zubereitung Einen Liter Wasser aufkochen und die frische Minze sowie den braunen Zucker hinzugeben. Über Nacht ziehen lassen und einige Himbeeren für die Deko einzeln oder in Eiswürfel über Nacht einfrieren. Ein paar Himbeeren beiseite legen und den...
