Assurance qualité dans la production
L’assurance qualité commence dès la production des fruits dans les exploitations agricoles. La base est la certification selon des normes nationales et internationales qui sont supérieures aux exigences légales. Les thèmes de l’utilisation de produits phytosanitaires, de l’hygiène du personnel et de l’entreprise, de la traçabilité des fruits et du respect des normes sociales sont par exemple contrôlés par des entreprises externes.
Malgré le succès de la certification des producteurs, l’assurance qualité Frutania est présente sur leurs sites de production. Par exemple, avant la livraison au client, des échantillons de fruits sont prélevés et contrôlés dans des laboratoires externes pour vérifier la présence de résidus de produits phytosanitaires et de désinfectants ainsi que d’agents microbiens. Les exigences de la certification sont ainsi vérifiées par recoupement.
En outre, la qualité des produits fait l’objet d’une attention toute particulière. Dès la récolte, on s’assure que seuls les fruits beaux, durables et savoureux sont placés dans la barquette. Cela nécessite une formation et un contrôle intensifs des collaborateurs. Pour favoriser la conservation, l’étape suivante consiste à refroidir les fruits et à vérifier que leur poids est respecté. À partir de ce moment et jusqu’à la réception des marchandises par le client, les fruits sont réfrigérés en permanence.
La qualité dans le contrôle des marchandises
Après la récolte et la préparation dans les entreprises de production Frutania, les fruits sont livrés chez Frutania. Lors du contrôle à la réception des marchandises, le service d’assurance qualité de Frutania examine la qualité d’un échantillon de chaque livraison pour vérifier qu’elle respecte les normes légales de commercialisation. Ce n’est qu’après avoir passé ce test avec succès que les fruits peuvent être livrés au client. Si des défauts sont constatés, les fruits défectueux sont triés d’une main propre dans notre propre station d’emballage, de sorte que seule la marchandise irréprochable quitte notre maison.
Pour que nous puissions livrer à nos clients des produits aussi frais et régionaux que possible, la marchandise est parfois livrée directement du producteur au client, sans faire d’arrêt intermédiaire ou de détour par notre entrepôt.
Des certifications et des audits clients ont également lieu chaque année chez Frutania. Les normes alimentaires de l’UE et les exigences supplémentaires des détaillants alimentaires y sont vérifiées. Une grande importance est accordée à l’hygiène du personnel et de l’entreprise, à la sécurité des produits et à la traçabilité des produits.
Filets de protection
Des mesures de promotion de la qualité sont mises en œuvre dans la production sur la parcelle de culture. Il s’agit notamment de les recouvrir d’une protection contre la pluie. Celui-ci protège les fruits de la pluie, empêche ainsi le développement de moisissures sur les fruits et réduit ainsi l’utilisation de produits phytosanitaires. De plus, il est possible de proposer des fruits régionaux d’Allemagne plus tôt et plus longtemps dans l’année, car le climat sous la protection de la pluie est favorable aux plantes.
En cas de fort ensoleillement, le « pare-pluie » fait également office de protection contre les coups de soleil en raison de la diminution du rayonnement UV sur les fruits.
Seule la meilleure qualité quitte notre site
